Há dias que pedem um docinho diferente que encha os olhos e encante o paladar! Para isso, essa receita de panna cotta com calda de maracujá é a pedida ideal. Originalmente, a panna cotta é acompanhada por geleia de frutas vermelhas e, para variar, a calda de maracujá traz um azedinho perfeito.




“Creme de leite cozido” é a tradução literal para panna cotta! De origem italiana, essa sobremesa tem uma consistência leitosa que diz respeito aos seus ingredientes-chave: iogurte, leite condensado e baunilha! Em seguida, confira como fazer esse docinho com textura de pudim, mas sabor requintado digno dos deuses:

Receita prática de panna cotta com calda de maracujá:

Tempo de preparo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes da panna cotta com calda de maracujá:

  • 3 potes de iogurte natural desnatado (510g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado light
  • 2 colheres (sopa) de açúcar magro
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Calda:

  • Polpa de 2 maracujás
  • 2 colheres (sopa) de açúcar magro

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata o iogurte, o leite condensado, o açúcar magro, a essência e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem até ficar homogêneo.
  2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 4 horas.
  3. Para a calda, em uma panela, leve a polpa de maracujá e o açúcar, em fogo baixo até formar uma calda.
  4. Desenforme a sobremesa sobre um prato e regue com a calda já fria para servir a panna cotta.