Hoje trouxe uma receita deliciosa de muffin de banana com aveia e chia. Ela é ótima para oferecermos em lanches da tarde e sobremesas, principalmente para as crianças, por ser um doce gostoso e supernutritivo. Saudável, fofinho, muito saboroso e fácil de fazer, sem adição de gordura ou açúcar refinado, que ainda são sem glúten.
Como fazer muffin de banana, aveia e chia
Misture a farinha de linhaça com a água quente. Reserve. Em outro recipiente, junte a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o sal e o gengibre. Reserve.
No liquidificador, bata as bananas, a bebida vegetal, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha. Adicione a farinha de chia e mexa. Coloque a massa em formas para cupcake e asse por 25 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada da Jasmine
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos da Jasmine
- 3 colheres (sopa) de farinha de chia da Jasmine
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral orgânica da Jasmine
- 250ml de bebida vegetal
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo orgânico da Jasmine
- ¼ colher (chá) de sal Atlantis da Jasmine
- 4 colheres (sopa) de água quente
- 1 e ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 3 bananas maduras
- 1 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a farinha de linhaça com a água quente.
- Reserve.
- Em outro recipiente, junte a aveia, a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio, o sal e o gengibre.
- Reserve.
- No liquidificador, bata as bananas, a bebida vegetal, o óleo de coco, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
- Adicione a farinha de chia e mexa.
- Coloque a massa em formas para cupcake e asse por 25 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos